&

　　八大錘鹵蛋

　　八大錘鹵蛋，分為鹵雞蛋、鹵鵪鶉蛋。它咸甜相宜、鮮香味濃、幽深醇厚，采用多年研制配方，再以烤鹵、焗鹵、水鹵等制作技藝精心炮制，以五香汁鹵制稱為五香鹵蛋；以鹽焗鹵料鹵制稱為鹽焗鹵蛋；以泡椒汁鹵制稱為泡椒鹵蛋。

　　底蘊

　　春秋故國，漢唐置縣，湯水之南靈秀地；

　　周公演《易》，武穆從戎，風流人物越千年；

　　岳飛精忠報國，扁鵲杏林春滿，武圣醫圣美名揚；

　　仰韶、龍山、羑里城，商周遺址永流傳。

　　千年古縣，三圣之鄉---湯陰縣。

　　工藝

　　一缸鹵水，凝聚著湯陰縣數千年的文化傳承，蘊含著中國傳統美食本真的風味，再和上百味食材精心慢煮，外表金黃透亮、口感筋道醇厚，齒間醉人留香！

　　八大錘鹵蛋，一種歷經千年傳承而又歷久彌新的大眾美食，雖古老經典，又時尚簡約。在古代，它出現在人們的餐桌上；如今，它跳動在年輕人的快餐盒與旅行包中。

　　八大錘鹵蛋，以其營養健康、口味醇厚的獨特風味，獨步中國美食之林。

　　發展

　　新東方食品擁有自動鹵蛋線、高效烘烤系統、全自動控水殺菌系統、半成品自動包裝熊等各種機械自動化加工設備，通過將傳統美食的制作方法，與自主研發的工藝技術以及先進制造設備相結合的方式，把傳統美食轉變為可工業化生產的流動性產品。

　　經過多年的努力，新東方食品已經將鹵蛋發展成為湯陰縣的一大支柱企業。