鹵蛋廠(chǎng)家講一下鹵雞蛋的家常做法

     其實(shí)，鹵蛋就是鹵雞蛋，是用雞蛋制作的一道家常菜。鹵雞蛋的品種很多，比較常見(jiàn)的有五香茶葉蛋。它是先將雞蛋煮熟，不剝?nèi)サ�，只是輕輕地將蛋殼敲破，放入用五香調(diào)料和茶葉調(diào)制的鹵內(nèi)鹵制。鹵的時(shí)間長(zhǎng)，香味更濃更透。隨吃隨取，既可熱食也可冷食。鹵蛋廠(chǎng)家將向大家簡(jiǎn)單的講一下鹵雞蛋的家常做法。

     1、將雞蛋用清水洗凈外殼，放入瓦煲內(nèi)加清水過(guò)蛋面3.5厘米高度；蓋蓋燒開(kāi)，約經(jīng)5分鐘便妥(注意不能將清水燒開(kāi)放入蛋，以免使蛋殼爆裂)。

     2、把燒熟雞蛋取出放入涼水內(nèi)浸3-5分鐘，再取出放于盛器中，把每只蛋剝?nèi)�，用小刀在蛋面四周淺劃數(shù)條線(xiàn)形，使鹵汁容易滲透，食味較佳。

     3、把鹵汁傾入瓦煲內(nèi)，置放火爐上，再將已準(zhǔn)備好的雞蛋放入鹵汁煲中，用文火煮5分鐘，把鹵汁取離火爐，停放10余分鐘，把鹵蛋取出，用線(xiàn)分切蛋為兩塊上碟，再澆上鹵汁和麻油便可供食。

     鹵雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)以及豐富的各種微量元素。適合3-6歲的小朋友食用。鹵蛋廠(chǎng)家主要提供各種口味的鹵蛋，且都采用真空包裝，攜帶方便，食用簡(jiǎn)單，想要購(gòu)買(mǎi)及食用鹵蛋，可直接與我公司洽談合作。