鹵蛋廠(chǎng)家分享幾種鹵蛋的做法

　　鹵蛋的做法有很多，每個(gè)人的喜好都不一樣，接下來(lái)鹵蛋廠(chǎng)家來(lái)為您分享幾種鹵蛋的做法吧！

　　1.鄉(xiāng)巴佬鹵蛋。準(zhǔn)備雞蛋，老抽，啤酒，生抽，紅糖，桂皮，大料，先把雞蛋煮熟，然后再放到?jīng)鏊锩娼萑昼姡淹饷娴臍兊簦褎兒玫碾u蛋上面劃一些口子，一定要?jiǎng)澋脺\一些，不要把蛋黃都劃出來(lái)，然后放到鍋里面加入一些桂皮，大料，紅糖，老抽，生抽，啤酒，煮開(kāi)大概十分鐘左右把火關(guān)掉，然后再把雞蛋和湯料一起放進(jìn)碗里面浸泡大概24個(gè)小時(shí)以后就會(huì)變得非常入味，味道就會(huì)變得很好。

　　2.可樂(lè)鹵蛋。準(zhǔn)備一罐可樂(lè)，一些老抽，花椒，鹽，清水和雞蛋，雞蛋放到鍋里，水開(kāi)后改成小火再煮十分鐘，然后關(guān)火取出并去殼。鍋里面加入老抽，花椒和鹽以及清水煮開(kāi)，把雞蛋也放進(jìn)去，煮五分鐘左右就把火關(guān)掉，然后再把鹵汁雞蛋一起放進(jìn)一個(gè)大碗里面，蓋上保鮮膜冷藏24個(gè)小時(shí)以后就可以吃了。

　　3.啤酒鹵蛋。準(zhǔn)備老抽，生抽，鹽，白糖，啤酒，雞蛋，雞蛋煮熟撈出，剝皮，然后放到鍋里面，加入啤酒，鹽，白糖，生抽，老抽，把湯汁以及雞蛋攪拌均勻，用大火煮開(kāi)，然后再用小火慢慢的繼續(xù)煮，湯汁收的差不多的時(shí)候就做好了。

　　4.虎皮鹵蛋。準(zhǔn)備雞蛋，桂皮，八角，香葉，老抽，干辣椒，料酒，蠔油，鹽，糖，生姜，大蔥，香菜，雞蛋煮好后剝出來(lái)，然后油炸到表面金黃取出備用，鍋里面再加入適量的油，把生姜，大蒜，干辣椒放下去炒下，加一些桂皮，八角，香葉，料酒，蠔油，老抽，糖，鹽以及熱水，再把雞蛋放進(jìn)鍋中用小火煮20分鐘以后就可以吃了。