白水滑蛋

      雞蛋是家中常備食材，雞蛋的吃法也有很多。尤其是白煮蛋是大家經(jīng)常吃的一種，但是很多人煮白水蛋都沒有煮好。那么，水煮雞蛋的正確煮法是什么呢?其實(shí)，很多人在煮雞蛋的時(shí)候，蛋黃表面呈綠色狀。這樣的做法是錯(cuò)誤的，這種綠色的叫做硫化鐵，非常不好消化，而且對身體也有一些影響，雖說微乎其微，但畢竟對身體不好，既然要吃為什么不好好煮呢，接下來就分享白水煮蛋的正確煮法。白水蛋的煮法非常簡單，我們在煮雞蛋的時(shí)候冷水下鍋煮8分鐘，在水開后關(guān)火燜6分鐘再拿出來。之后再?zèng)鏊�中泡一泡，這樣的雞蛋剝開后呈黃色，吃起來也比較放心，而且這樣也不會讓雞蛋中的營養(yǎng)流失，能夠及時(shí)補(bǔ)充身體中的養(yǎng)分。其實(shí)，雞蛋開水煮也是可以的，但是要控制好時(shí)間。開水煮6分30秒就是膏狀蛋黃夾一點(diǎn)點(diǎn)糖心，7分鐘是完整的膏狀蛋黃無糖心。