餐飲專(zhuān)用白煮蛋

      茶葉蛋是中國(guó)小吃之一，也是中國(guó)的傳統(tǒng)食物之一，大部分地區(qū)都有該小吃，它是煮制過(guò)程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，因其做法簡(jiǎn)單，攜帶方便，多在車(chē)站、街頭巷尾，游客行人較多之處等場(chǎng)所置小鍋現(xiàn)煮現(xiàn)賣(mài)，物美價(jià)廉。可以做餐點(diǎn)，閑暇時(shí)又可當(dāng)零食，實(shí)用和情趣都兼而有之。在燙煮過(guò)程中加入少許茶葉，煮出來(lái)的蛋便色澤褐黃。茶葉蛋，在中國(guó)北方常簡(jiǎn)稱(chēng)茶蛋，是一種擁有悠久傳統(tǒng)的蛋類(lèi)加工品，是一種在中國(guó)流傳甚廣的小吃，也是中國(guó)名產(chǎn)之一。 在臺(tái)灣，茶葉蛋通常是便利商店的門(mén)面產(chǎn)品，每天早上茶葉蛋的香味,常常令人胃口大開(kāi)。雞蛋的好處無(wú)須多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多樣，其中含豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)和微量元素等，每天1～2個(gè)，人體可以充分吸收它的營(yíng)養(yǎng)。