? ? ? ?雞蛋是我們日常飲食生活中常吃的一種食材。它不但營養豐富，而且口感美味又好吃。雞蛋中含有豐富的蛋白質，鈣，鐵，鋅，以及維生素等營養物質。非常容易被人身體所吸收。雞蛋的做法也很多，煎，炒，煮，鹵，涼拌，蒸等。其實雞蛋還可以做鹽焗雞蛋哦，先把雞蛋清洗干凈裝進碗里，然后倒入1小碗白醋，再加清水浸泡半個小時。因為雞蛋表面有很多的雜質，而醋能夠起到很好的軟化雞蛋殼作用，這樣就能把這些雜質，處理得更干凈。用醋清洗雞蛋，除了能把這些雜質清洗掉以外，還能起到一個很好的作用。那就是能讓焗出來的雞蛋，蛋殼很容易剝離，不會出現蛋白、蛋殼粘連的現象。把泡好的雞蛋再放進清水里過一遍，放進電飯鍋膽里，加入適量清水，倒上20克鹽焗雞粉，小半碗鹽，蓋上蓋子，按下煮飯鍵。煮至沒有水分就可以了。如果跳閘后，水分還沒有煮干，再次按下煮飯鍵，再煮一次，把水分一定要全部煮干。這樣我們的鹽焗雞蛋就做好了。