八大錘雞蛋

       如果吃膩了茶葉蛋，又不喜歡白水煮蛋，建議大家一定要試試這款鹽焗雞蛋，看似簡單，味道超贊，剛開始壯兒媽也是抱著試試的態度做了一次鹽焗雞蛋，還沒敢多做，沒想到成品出乎意料的好吃，咸香入味，帶著一點q彈的感覺，吃不出半點腥味，居家旅行，一款不可替代的小食。雞蛋8個清洗干凈后放入容器中，加清水沒過雞蛋，放2勺白醋浸泡20分鐘（目的是讓雞蛋殼的碳酸鈣分解成醋酸鈣，就是雞蛋殼軟化，讓鹽焗雞蛋更入味）。準備適量的鹽和鹽焗雞粉。電飯煲底部鋪一層廚房用紙，把雞蛋放進去，加入適量鹽，鹽焗雞粉。三分之二的清水。蒸米飯標準模式，一次煮好以后還剩余少量的水，再繼續按煮飯模式一次。二次煮好以后底部已經干了，拿出來晾溫就可以吃啦。