椒鹽花生

　　花生米是很多人都喜歡吃的小零食，椒鹽花生也是其中非常受歡迎的一種口味，我們采用小袋包裝生產的椒鹽花生，一經上架，就被很多人喜歡，其實制作椒鹽花生的工序并不麻煩，我們在家也可以嘗試制作椒鹽花生！

　　做椒鹽花生的時候，非常重要的一點就是讓花生米吃起來入味還焦香酥脆。我們將花生米用開水浸泡5分鐘左右，這樣能讓花生米外表的灰塵清洗干凈，并且對于后續加調味料也有入味的好處，將花生米瀝干水分之后，放到一個大碗中，隨后我們加上切好的蒜片、姜片以及花椒、香葉、十三香以及少許白酒，抓拌均勻之后腌制半小時左右。接下來我們在干凈的鍋中放入食鹽，隨后我們打開小火，將腌制好的花生米連同香料等一起放進鍋中。這時候我們需要不停的翻炒花生米，讓花生米與鍋底接觸，翻炒均勻，保持小火慢炒花生米，等到鍋中食鹽慢慢變成棕色的時候，這樣美味的椒鹽花生就可以出鍋了。