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2）以科技創(chuàng)新，攬盡珍饈美味
3）用品質(zhì)捍衛(wèi)美食安全
冒菜無殼鵪鶉蛋經(jīng)過殺菌處理，口感鮮嫩，味道鮮美，除了可用作冒菜的食材，也可用于制作其它種類的菜肴。因此，冒菜無殼鵪鶉蛋深受餐飲行業(yè)的喜愛。而對(duì)于批量采購(gòu)冒菜無殼鵪鶉蛋的餐飲店來講，必須要掌握正確的儲(chǔ)存方法。
冷藏儲(chǔ)存：無殼鵪鶉蛋在冷藏條件下可以延長(zhǎng)保質(zhì)期，一般建議將其放在密封容器或保鮮袋中，置于冰箱冷藏室，溫度控制在 2 - 8℃左右。這樣可以抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，保持蛋的新鮮度和品質(zhì)，通常能保存數(shù)天至一周左右。
冷凍儲(chǔ)存：如果需要長(zhǎng)時(shí)間保存，冷凍是一種較好的方法。將無殼鵪鶉蛋放入密封袋或冷凍容器中，排出空氣后放入冰箱冷凍室，溫度控制在 -18℃以下。冷凍后的無殼鵪鶉蛋可以保存數(shù)月，但需要注意的是，冷凍后的蛋在解凍后可能會(huì)出現(xiàn)質(zhì)地稍微改變的情況，如蛋白變得稍軟等，不過一般不影響其食用安全性和大部分烹飪用途。
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