五香茶葉蛋

       雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值很高，所以成了人們生活中經(jīng)常食用的食材，五香茶葉蛋與一般的茶葉蛋相比，制作材料有雞蛋、茶葉、富清茶蛋料、鹽、醬油、味精等。放入雞蛋，加水一起煮熟即可。做法簡單，美味十足。

       綠茶10克、八角2枚、桂皮1塊（8克）、花椒20粒、生姜5片、香葉3片、老抽200毫升（大約20小勺）、孜然粉15克（一定要放，這是關(guān)鍵）、糖1勺。茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。在進(jìn)行茶葉蛋的鹵制時(shí)，我們有貼心建議：香料越齊全，鹵水的味道就越香，雞蛋一定要煮熟后才敲碎，另外煮雞蛋時(shí)火不宜太旺，不然很容易爆裂，泡制的時(shí)間越長，味道越濃厚，一個(gè)快速上色的辦法就是：可將鹵好的雞蛋剝掉外殼后泡在鹵水里，很快顏色就能變深。沒有吃完的茶葉蛋可泡在鹵水里放入冰箱保存數(shù)日。