為何鹵蛋收到歡迎

      挑選新鮮雞蛋，利用日光或燈光進行照看。方法是將左手握成窩圓形，右手將蛋的內末端放在窩圓形中，對著光線透視。蛋內是透明的即為新鮮蛋，模糊或內有暗影的是次劣蛋。次劣蛋包括貼殼蛋、散黃蛋、霉蛋、臭蛋。鍋內煮水要沒過雞蛋，水開后放入雞蛋。

      如果你的鹵蛋想延長保存時間的話，建議密封，一般街上賣鹵菜涼菜的地方會寫有“對外真空”的，去那里花幾塊錢真空起來能放一星期左右，要放在陰涼干燥的地方還有真空袋子千萬不要弄破喲。有冰箱的話熱過了冷卻以后用有密封蓋子的食盒裝起來放冰箱也行，每次吃一定要加熱便可，建議盡早吃完。營養食品對于人們的健康是很有幫助的，并且對于綜合素質的提升也有著一定的幫助，鹵蛋是一種幾乎在任何超市都可以買到的食品，并且管飽，是很多趕時間的人的選擇，口感當然也是很好，在存放鹵蛋時，要看環境溫度。新鮮蛋一般不響。還可將3個蛋放在手里滑動輕碰，好蛋發出的聲音實似磚頭聲，若發出其它聲音說明蛋不新鮮。放入雞蛋后，中火煮。以鍋內有氣泡上升為宜。不要大火哦。計時5-6分鐘。我公司從事代加工營養餐多年，在營養餐烹飪及搭配方面有著成熟的技術，如果您有疑問或者需要的話，歡迎您致電咨詢。我們將竭誠為您服務。